Ik werk het liefst met producten die dichtbij huis worden gemaakt. Niet alleen omdat ze verser zijn, maar ook omdat ik precies weet waar ze vandaan komen. De mensen achter de producten ken ik vaak persoonlijk, en dat merk je terug in de smaak en de kwaliteit op het bord.

Lokaal inkopen betekent voor mij werken met ingrediënten die geen lange reis achter de rug hebben. Ze zijn puur, herkenbaar en doen wat ze moeten doen in een gerecht. Het maakt mijn werk als kok makkelijker én leuker.

Waar ik mijn producten haal

In de regio zijn genoeg mooie adressen te vinden. Een paar van mijn vaste plekken:

Kaasboerderij de Buitenhoeve in Tuil
Ambachtelijke kazen met karakter.
Jamie’s Vlees in Herwijnen
Eerlijk vlees van een betrouwbare producent.
V.O.F. van de Giessen in Vuren
Aardappelen van constante kwaliteit, precies zoals je ze wilt hebben.
Kaas- en Zuivelboerderij Kuiper in Giessenburg
Pure zuivel die in veel van mijn gerechten terugkomt.

Lokaal koken voor mensen uit de regio

Omdat ik zoveel mogelijk werk met producten uit onze eigen omgeving, past mijn manier van koken goed bij mensen die waarde hechten aan puur en eerlijk eten. Veel van mijn aanvragen komen uit Gorinchem en omliggende dorpen. Wie op zoek is naar catering in de regio Gorinchem, krijgt bij mij gerechten die met zorg zijn gemaakt en grotendeels uit de directe omgeving komen.

Wil je meer weten of een aanvraag doen? Neem gerust contact op via mijn contactpagina.